Холодильная камера – это тип холодильного оборудования, используемого в различных сферах для выработки холода и поддержания заданного температурного режима. Это небольшое помещение с герметичными стенами и дверями, оснащенное различными системами и техническими средствами для создания охлажденной среды. Наряду с холодильными складами, которые являются более значительными по площади, они широко применяются в пищевой промышленности, поддерживая такие технологические процессы, как заморозка, дозревание, хранение и транспортировка пищевых продуктов и различных товаров.